Gastronomie : Recette de Bruscheta

Gastronomie
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La tomate est un légume-fruit important pour la santé. Consommée crue ou cuite, en plus d’apporter un peu de couleur rouge à nos plats, la tomate apporte également de l’énergie à notre corps. Cet aliment sain, rafraîchissant, peut être mangé chaque jour.   

La tomate est recommandée pour améliorer la vue, diminuer le taux de cholestérol, empêcher les artères et les veines de se durcir, réduire les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiovasculaires. Cet antioxydant est utilisé également pour les soins du visage et de la peau.

La tomate est également connue pour combattre les cancers du côlon, du sein et de la prostate, le diabète, améliorer la santé intestinale, améliorer et contrôler l’hypertension, prévenir les infections des voies urinaires.

Avec la tomate nous pouvons faire : une salade, de la soupe, pizza, spaghetti, lazagnes, tartes, des œufs, tomate farcie, tomate au soufflé, tomate gratinée, des sandwichs, hamburgers, potage, sauce, de la confiture, tartines, purée, pate tomate, du jus de tomate, bruschetta

Aujourd’hui, nous allons préparer des bruschetta. Très simple nous pouvons les préparer facilement et rapidement, et consommer à notre guise.

Ingrédients

1 tomate 

Pain baguette

½  gousse d'ail

2 feuilles de basilique frais

2 c à café d'huile d'olive

½  c. à café de sel

1 cuillère de jus de citron

Préparation 

Etape 1

Enlevez les pépins de la tomate

Découpez les tomates en petits dés

Hachez ½ gousse d’ail

Hachez les 2 feuilles de basilique 

Découpez le pain baguette en tranche 

Etape 2 

Préchauffez votre à 180o 

Mettez les tranches de baguette dans un plat au four et faire griller pendant 10 minutes

Etape 3 

Mélangez dans un saladier les tomates avec du sel et la basilique, le jus de citron.

Etape 4

Mettez l’ail dans l’huile 

Frottez ensuite sur l’une des faces de chaque tranche de pain grillé

Etape 5

Mettez le mélange de tomate, sel, basilique  sur les tranches de pain 

Et voilà votre bruschetta est prêt. Bonne dégustation. 

 

Par Wisline Louissaint

 

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