La tomate est un légume-fruit important pour la santé. Consommée crue ou cuite, en plus d’apporter un peu de couleur rouge à nos plats, la tomate apporte également de l’énergie à notre corps. Cet aliment sain, rafraîchissant, peut être mangé chaque jour.
La tomate est recommandée pour améliorer la vue, diminuer le taux de cholestérol, empêcher les artères et les veines de se durcir, réduire les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiovasculaires. Cet antioxydant est utilisé également pour les soins du visage et de la peau.
La tomate est également connue pour combattre les cancers du côlon, du sein et de la prostate, le diabète, améliorer la santé intestinale, améliorer et contrôler l’hypertension, prévenir les infections des voies urinaires.
Avec la tomate nous pouvons faire : une salade, de la soupe, pizza, spaghetti, lazagnes, tartes, des œufs, tomate farcie, tomate au soufflé, tomate gratinée, des sandwichs, hamburgers, potage, sauce, de la confiture, tartines, purée, pate tomate, du jus de tomate, bruschetta
Aujourd’hui, nous allons préparer des bruschetta. Très simple nous pouvons les préparer facilement et rapidement, et consommer à notre guise.
Ingrédients
1 tomate
Pain baguette
½ gousse d'ail
2 feuilles de basilique frais
2 c à café d'huile d'olive
½ c. à café de sel
1 cuillère de jus de citron
Préparation
Etape 1
Enlevez les pépins de la tomate
Découpez les tomates en petits dés
Hachez ½ gousse d’ail
Hachez les 2 feuilles de basilique
Découpez le pain baguette en tranche
Etape 2
Préchauffez votre à 180o
Mettez les tranches de baguette dans un plat au four et faire griller pendant 10 minutes
Etape 3
Mélangez dans un saladier les tomates avec du sel et la basilique, le jus de citron.
Etape 4
Mettez l’ail dans l’huile
Frottez ensuite sur l’une des faces de chaque tranche de pain grillé
Etape 5
Mettez le mélange de tomate, sel, basilique sur les tranches de pain
Et voilà votre bruschetta est prêt. Bonne dégustation.
Par Wisline Louissaint